Willkommen in der Bar Brass im Berliner Skulpturenforum

Kunst und Kulinarik in moderner Fusion

 

 

Kunst und Kulinarik in moderner Fusion

Erleben Sie in der Bar Brass eine zeitgemäße Interpretation der französischen Küche, bereichtert durch Einflüsse aus aller Welt: Unsere täglich wechselnde Karte basiert auf regionalen Zutaten und bietet sowohl Klassisches als auch raffinierte Gerichte. Abgerundet wird unser Angebot durch eine reichhaltige Weinkarte mit Natur- und biodynamischen Weinen, einer Bierauswahl von Berlins besten Mikrobrauereien sowie einer großen Auswahl an edlen Biotees. Oder wie wäre es mit einem Drink an der Bar? Unser Bartender versorgt sie mit All-Time Favorites und überraschenden Neukreationen.

Das alles genießen Sie in unserem atmosphärischen Ambiente: Es verbindet einen luftigen und ästhetisch gestalteten Innenraum, mit sieben Meter hohen Decken und durchdachtem Design, mit einer großzügigen Terrasse die Anschluss an den Skulpturengarten und das Spreeufer bietet. Ein schönes Detail: Die Tische stammen aus den ehemaligen Werkbänken der Bildgießerei Noack.

Bar Brass Ansicht Innenraum

Mittagstisch – Klassiker – Abendmahl

Von 12 bis 15 Uhr bieten wir Ihnen einen abwechslungsreichen Mittagstisch. Ab 18 Uhr gibt es dann das Abendmahl mit kreativen kulinarischen Ideen. Und in der Zwischenzeit sowie den ganzen Tag über bieten wie eine stets wechselnde Auswahl an Klassikern an.

Bar Brass Gericht

Menü

  • Gegrillte Wassermelone Radicchio Castelfranco, geräucherter Schafskäse 12 €
  • Bouillabaisse Bouchotmuscheln, Lachsforelle, Passe Pierre, Tomate 12 €
  • Rücken vom Iberico Pastinake, Waldpilze, Selleriecreme 15 €
  • Rotbarschfilet Stielmus, Heirloom-Tomate, Mandel 15 €
  • Kichererbsenpanisse Harissa-Mayonnaise, gegrilltes Salatherz, Zitrone 15 €
  • Optional mit Beilagensalat 17 €
  • Himbeer-Charlotte Pecannuss-Eis, Pfirsich 11 €
  • Eiscreme oder Sorbet du jour 5 €
  • Käseauswahl von Maître Philippe et Filles 12/18 €
  • Irische Felsenaustern 3 | 6 12 | 20 €
  • Rote Salatherzen Parmesandressing, roh marinierte Artischocke, Walnuss 16 €
  • Gegrillter Kalmar Zitronenrisotto, Courgette 18 €
  • Foie Gras weißer Löwenzahn, Brioche, Aprikosenchutney 21 €
  • Bouillabaisse Bouchot- und Jakobsmuschel, Riesengarnele, Seespargel 21 €
  • Gebackener Kalbskopf Radicchio Castelfranco, Knollenziest, Meerrettich 17 €
  • Weißer Heilbutt Fenchel-Safrancreme, Blattspinat, krause Glucke, Mandel 35 €
  • Schollenfilet Heirloom-Tomate, Stielmus, Anispilz, Vadouvan 33 €
  • Gefüllter Kaninchenrücken Karotten-Ingwercreme, Navetten, Shiitake, Toragashi 34 €
  • U.S Onglet widler Brokkoli, Pommes allumettes, Sauce Béarnaise/ Chimichurri 36 €
  • Steinpilz-Graupen wilder Spargel, wachsweiches Ei, Pecorino, Sauerteigcrumble 26 €
  • Himbeercharlotte weißer Pfirsich, Joghurt-Limetten-Eis 13 €
  • Kakaoparfait Tamarillo, Estragon-Zabaione 13 €
  • Käseauswahl Maître Philippe et Filles 12 / 18 €
  • Vier-Gänge 65 €
  • Weinbegleitung 40 €
  • Fünf Gänge 74 €
  • Weinbegleitung 50 €
  • Auf Anfrage Führung durch die Bildgießerei Noack mit Menü im Restaurant  €
  • Online Anfrage

Reservierungen

Sie können Ihre Reservierung direkt online vornehmen. Falls keine Tische zum gewünschten Zeitpunkt verfügbar sind, rufen Sie uns gerne an. Täglich geöffnet von 12:00 – 23:00 Uhr

Standort

  • Vernetzen

@barbrass auf Instagram