Willkommen in der Bar Brass im Berliner Skulpturenforum

Kunst und Kulinarik in moderner Fusion

 

 

Kunst und Kulinarik in moderner Fusion

Erleben Sie in der Bar Brass eine zeitgemäße Interpretation der französischen Küche, bereichtert durch Einflüsse aus aller Welt: Unsere täglich wechselnde Karte basiert auf regionalen Zutaten und bietet sowohl Klassisches als auch raffinierte Gerichte. Abgerundet wird unser Angebot durch eine reichhaltige Weinkarte mit Natur- und biodynamischen Weinen, einer Bierauswahl von Berlins besten Mikrobrauereien sowie einer großen Auswahl an edlen Biotees. Oder wie wäre es mit einem Drink an der Bar? Unser Bartender versorgt sie mit All-Time Favorites und überraschenden Neukreationen.

Das alles genießen Sie in unserem atmosphärischen Ambiente: Es verbindet einen luftigen und ästhetisch gestalteten Innenraum, mit sieben Meter hohen Decken und durchdachtem Design, mit einer großzügigen Terrasse die Anschluss an den Skulpturengarten und das Spreeufer bietet. Ein schönes Detail: Die Tische stammen aus den ehemaligen Werkbänken der Bildgießerei Noack.

Bar Brass Ansicht Innenraum

Mittagstisch – Klassiker – Abendmahl

Von 12 bis 15 Uhr bieten wir Ihnen einen abwechslungsreichen Mittagstisch. Ab 18 Uhr gibt es dann das Abendmahl mit kreativen kulinarischen Ideen. Und in der Zwischenzeit sowie den ganzen Tag über bieten wie eine stets wechselnde Auswahl an Klassikern an.

Bar Brass Gericht

Menü

  • Chicorée Kalbskopf, Zitrone 11 €
  • Crotin de Chavignol Peperonata, Brunnenkresse 12 €
  • Wildbratlinge Sellerie, gegrillte Schluppen 15 €
  • Kabeljau Apfel-Chutney, Süßkartoffel 15 €
  • Baby Kürbis Herbsttrompeten, Stielmus, Ricotta, Mandel 15 €
  • Optional mit Beilagensalat 17 €
  • Weiße Schokolade Waldmeister, Sellerie-Limetten-Granité 12 €
  • Tarte du jour 4 €
  • Irische Felsenaustern 3 | 6 12 | 20 €
  • Gebackene Kerbelwurzel gegrillter Radicchio Tardivo, schwarzer Knoblauch 16 €
  • Sauer eingelegte Sardelle Olivetti-Tomate, roh marinierte Artischocke 18 €
  • Chicorée Kalbskopf, Pomeranze, Wallnuss 18 €
  • Foie Gras Holunderbeeren, rote Bete, Brioche, Brunnenkresse 21 €
  • Ceviche von der Gelbschwanzmakrele Pomelo, Celtuce, Amalfizitrone 19 €
  • Loup de Mer Cime di Rapa, Miso-Aubergine, Shiitake-Pilze, Erdnuss 35 €
  • Weißer Heilbutt rote Beete, Quinoa, Blumenkohl, Kräuterseitlinge 34 €
  • Brandenburger Damwild Karotte, Petersilienwurzel, Herbsttrompeten, schwarze Nuss 35 €
  • Australisches Entrecôte gegrillte Schluppen, Pommes allumettes, Sauce Béarnaise/ Chimichurri 38 €
  • Baby Kürbis Stielmus, Ricotta, Sellerie, Mandel 26 €
  • Weiße Schokolade Waldmeister, Sellerie-Limetten-Granité 13 €
  • Pochierte Birne dunkle Schokolade, Haselnuss 13 €
  • Käseauswahl Maître Philippe et Filles 12 / 18 €
  • Vier-Gänge 65 €
  • Weinbegleitung 40 €
  • Fünf Gänge 75 €
  • Weinbegleitung 50 €
  • Auf Anfrage Führung durch die Bildgießerei Noack mit Menü im Restaurant  €
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  • Online Anfrage

Reservierungen

Sie können Ihre Reservierung direkt online vornehmen. Falls keine Tische zum gewünschten Zeitpunkt verfügbar sind, rufen Sie uns gerne an. Täglich geöffnet von 12:00 – 23:00 Uhr

Standort

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@barbrass auf Instagram