Menü 21.–21. Mai
- Irische Felsenaustern 3 | 6 15 | 28 €
- Crotin de chavignol Roter Chicorée, Sonnenblumen Kerne 16 €
- Pulpo Avocado, Peperonata, grüner Sellerie, Passe Pierre 19 €
- Rinderbrust Geröstetes Sauerteigbrot, BrunnenKresse, Radieschen 19 €
- Foie Gras Brioche, Cassis, weißer Löwenzahn 23 €
- Straciatella Heirloomtomaten, Bärlauch pesto 17 €
- Perlhuhn Buchenpilze, Karotte, Topinambur 19 €
- Kabeljau Rote Beete, Cime di Rappa 19 €
- Tomaten-Gnocchi gefüllt mit Mozzarella Sugarsnaps, Artischocke 19 €
- Hauptgang Optional mit Beilagensalat 21 €
- Pistazien-Shortbread Rhabarber, Joghurt eis 13 €
- Käseauswahl von Maître Philippe et Filles 12 | 18 €
- Sorbet de Jour 5 €
- Sauerteigbrot mit Aufstrich 5 €
- Irische Felsenaustern 3 | 6 15 | 28 €
- Gratinierte Austern 3 | 6 Forellenkaviar, Koriander, Chili, Grüne Papaya 20 | 32 €
- Charcuterie Eingelegtes Gemüse 14 | 18 €
- Crottin de Chavignol Roter Chicorée, Walnuss 17 €
- Jakobsmusche & Pulpo Avocado, Passepierre, Peperonata, Grüner Sellerie 20 €
- Steak-Tartar Kartoffelrösti, Friseline, gebeiztes Eigelb 20 | 28 €
- Boudin Noir Wildäpfel, Sellerie, Perlzwiebeln 18 €
- Gnocchi Schwarzer Trüffel, Judes Ohren 20 €
- Adlerfisch Risotto Milanese, Brokkolini, Austernpilze 33 €
- Schottischer Wildlachs Essig-Pflaume, Krause Glucke, Pak Choi 34 €
- Brandenburger Reh Topinambur, Romanesco, Buchenpilze 35 €
- US-Bürgermeisterstück Pommes allumettes, Pimentos de Padron, S.Béarnaise/ Chimichurri 39 €
- Dreierlei Spargel Sauce Griebiche, Shiitake, Bruscandoli, Sonnenblumenkerne 30 €
- Rhabarberblondie Himbeer Coulis, BrombeerenSorbet 14 €
- Pistazien Shortbread Marinierte Erdbeeren, KokosEis 14 €
- Sorbet du Jour Sauerahmeis 5 €
- Käseauswahl Maître Philippe et Filles 14| 18 €
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- Öffnungszeiten
Mittagstisch – Bistro – Abendmahl
Liebe Gäste,
Montags – Samstags von 12 bis 15 Uhr bieten wir Ihnen einen abwechslungsreichen Mittagstisch mit täglich wechselnder Speisekarte. Ab 18 Uhr gibt es dann das Abendmahl mit kreativen kulinarischen Ideen.
Von 12.00 Uhr bis 21.00 können Sie kleine Gerichte im Bistro Bar Brass genießen.
Fotos von: Matthias Hamel
oder Roman März
- Location
Französischer Brasseriestil modern interpretiert
Erleben Sie in der Bar Brass eine zeitgemäße Interpretation der französischen Küche, bereichtert durch Einflüsse aus aller Welt: Unsere täglich wechselnde Karte basiert auf regionalen Zutaten und bietet sowohl Klassisches als auch raffinierte Gerichte. Abgerundet wird unser Angebot durch eine reichhaltige Weinkarte mit Natur- und biodynamischen Weinen, einer Bierauswahl von Berlins besten Mikrobrauereien sowie einer großen Auswahl an edlen Biotees. Oder wie wäre es mit einem Drink an der Bar? Unser Bartender versorgt sie mit All-Time Favorites und überraschenden Neukreationen.
Das alles genießen Sie in unserem atmosphärischen Ambiente: Es verbindet einen luftigen und ästhetisch gestalteten Innenraum, mit sieben Meter hohen Decken und durchdachtem Design, mit einer großzügigen Terrasse die Anschluss an den Skulpturengarten und das Spreeufer bietet. Ein schönes Detail: Die Tische stammen aus den ehemaligen Werkbänken der Bildgießerei Noack.
- Drinks
3 Weinreben für eine beeindruckende Weinkarte
Wir freuen uns über die Aufnahme in die neue Gault & Millau Henris Edition mit einer Auszeichnung von 3 Weinreben für eine besonders beeindruckende Weinkarte.
Lassen Sie sich von unserem Sommelier Alessandro Francioso beraten und genießen Sie außergewöhnliche Weine.
- Events
Bar Brass und Bildgiesserei Hermann Noack
Erleben Sie einen besonderen Abend!
Ab sofort bieten wir jeden letzten Mittwoch im Monat ein Paket aus Führung durch die Werkstatt der Bildgießerei Noack und einem köstlichen Menü in der Bar Brass an.
In der 128 jährigen Traditionsgießerei Hermann Noack entstanden Kunstwerke von Arp, Barlach, Kollwitz, Baselitz, Kiefer, Moore und vielen anderen großen Namen der Kunstgeschichte. Kommen Sie mit uns auf eine Reise durch den spannenden Herstellungsprozess einer Bronzeskulptur und entdecken Sie den Zauber eines Ortes der Kunsthandwerk und Genuss einzigartig miteinander verbindet. (Alle Führungen finden außerhalb der Arbeitszeiten statt. Es gelten die Bedingungen für Führungen durch die Bildgießerei)
Folgende Termine sind verfügbar:
Neue Termine in 2025:
28.05.2025 um 18.30
25.06.2025 um 18.30
Treffpunkt um 18:30 Uhr in der Werkstattgalerie Hermann Noack Am Spreebord 9 a- Dauer der Führung 60 Min . Dinnerbeginn in der Bar Brass ca. um 19:45.
Kosten 80,00 Euro pro Person exclusiv Getränke.
Optionale Weinbegleitung 44,00 Euro pro Person.
Nur mit Reservierung | Begrenzte Personenzahl
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Bei Fragen stehen wir gerne zur Verfügung, melden Sie sich gerne per Mail unter
- Private Dining
Für Veranstaltungen bis 32 Personen
Im 1. OG der Bar Brass bieten wir einen privaten Veranstaltungsraum für besondere Anlässe:
24 Sitzplätze und 8 Barplätze in einem lichtdurchflutetem geschmackvoll eingerichtetem Raum mit Spreeblick.
Hochwertiges Interieur und internationale Kunst bilden den Rahmen für Ihre Veranstaltung.
Multimedia System und Stereoanlage, Kaffeemaschine und exquisite Weine stehen zur Auswahl bereit.
Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte:
Standort
- Vernetzen