Willkommen in der Bar Brass im Berliner Skulpturenforum

Kunst und Kulinarik in moderner Fusion

Brass to Go!

Liebe Gäste,

es ist wieder so weit: „Brass to Go!“ Mittwoch bis Samstag, 12. Mai-15. Mai 2021: 14 bis 19 Uhr

 

VORSPEISE

Frittierter Kerbelwurzel, Orangen-Fenchelsalat, Meerettich-Mayonnaise–14 €

HAUPTSPEISE

Backhendel von Stubenkücken, Estragon-Kartoffelstampf, Gurken–22€

oder

Loup de mer, bunter Mangold und Tomaten-Polenta–22 €

oder

Auberginengratin, Okraschotten und Ziegenkäse–18 €

DESSERT

Schokoladen-Kaffee-Törtchen, Blutorangenragout–10 €

MENÜPREIS 40 €

Vorbestellung telefonisch oder per E-Mail!

Ihr Team von der Bar Brass

Kunst und Kulinarik in moderner Fusion

Erleben Sie in der Bar Brass eine zeitgemäße Interpretation der französischen Küche, bereichtert durch Einflüsse aus aller Welt: Unsere täglich wechselnde Karte basiert auf regionalen Zutaten und bietet sowohl Klassisches als auch raffinierte Gerichte. Abgerundet wird unser Angebot durch eine reichhaltige Weinkarte mit Natur- und biodynamischen Weinen, einer Bierauswahl von Berlins besten Mikrobrauereien sowie einer großen Auswahl an edlen Biotees. Oder wie wäre es mit einem Drink an der Bar? Unser Bartender versorgt sie mit All-Time Favorites und überraschenden Neukreationen.

Das alles genießen Sie in unserem atmosphärischen Ambiente: Es verbindet einen luftigen und ästhetisch gestalteten Innenraum, mit sieben Meter hohen Decken und durchdachtem Design, mit einer großzügigen Terrasse die Anschluss an den Skulpturengarten und das Spreeufer bietet. Ein schönes Detail: Die Tische stammen aus den ehemaligen Werkbänken der Bildgießerei Noack.

Bar Brass Ansicht Innenraum

Mittagstisch – Klassiker – Abendmahl

Von 12 bis 15 Uhr bieten wir Ihnen einen abwechslungsreichen Mittagstisch. Ab 18 Uhr gibt es dann das Abendmahl mit kreativen kulinarischen Ideen. Und in der Zwischenzeit sowie den ganzen Tag über bieten wie eine stets wechselnde Auswahl an Klassikern an.

Bar Brass Gericht

Menü

  • Gelbe Beete Geräucherter Schafskäse, Brunnenkresse 10 €
  • Rochenflügel Fenchel, Pomelo 12 €
  • Damwild-Bratlinge Röstkartoffel, Maronen, Cranberry 13 €
  • Zander Mais-Dinkel-Risotto, Puntarella 13 €
  • Gebackene Poverade Auberginencreme, Topinambur 13 €
  • Optional mit Beilagensalat 15 €
  • Zweierlei von der Quitte Birnensorbet 11 €
  • Austern Sylter Royal 3 Stück / 6 Stück 12 / 20 €
  • Irische Felsenaustern 3 Stück / 6 Stück 10 / 18 €
  • GNOCCHI sommerliches Gartengemüse 15 €
  • KRUSTENTIERBISQUE 16 €
  • STEAK FRITES 30 €
  • Chicorée Crottin de chavignol, Orangendressing 15 €
  • Frittierte Poverade Quitte, schwarze Knoblauchmayonnaise 15 €
  • Jakobsmuscheln Okraschoten, Paprika, grüne Tomatenmarmelade 18 €
  • Bouchotmuscheln Tomatisierte Graupen, gelbe Zucchini, Grapefruit 18 €
  • Rochenflügel Fenchel, Kräuter Beurre blanc 17 €
  • Lachsforelle Zitronenrisotto, Puntarella, Knollenziest 26 €
  • Hamachi Auberginencreme, Süßkartoffel Crôutons, Cime di rapa 27 €
  • Perlhuhn Apfel-Ingwersud, Kürbis-Lavendel Honig 27 €
  • Damwild Röstkartoffel, Preiselbeere, Petersiliencreme, schwarze Nuss 30 €
  • Kartoffelroulade Maronenpilze, Perlzwiebeln, Haselnuß 22 €
  • Schokoladen-Grießflammerie Portweinfeigen, Kiwisorbet 13 €
  • Gratin vom gelben Pfirsich Rosamrin-Eis 13 €
  • Eiscreme oder Sorbet du jour 5 €
  • Käseauswahl Maître Philippe et Filles 9 / 14 €
  • Online Anfrage

Reservierungen

Sie können Ihre Reservierung direkt online vornehmen. Falls keine Tische zum gewünschten Zeitpunkt verfügbar sind, rufen Sie uns gerne an. Täglich geöffnet von 12:00 – 23:00 Uhr

Standort

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