Restaurant Bar Brass in Charlottenburg

Valentinsmenü 14.02.2024

Ein besonderes Vier- oder Sieben-Gang Menü präsentieren wie dieses Jahr zum Valentinestag. Die passende Weinbegleitung stellt der Winzer Edgar Brutler persönlich vor! Und für etwas prickelndes zum Anstoßen wird Ahwas Wein sorgen.

I
Roter Chicorée, Walnuss Creme, rote Beete, Cranberry **

II
Onsenei, Buchenpilze, Winter-Trüffel **

III
Granatapfelsorbet, Crémant Rose

IV
Ostseezander, fermentiertes Rotkraut, Topinambur **
oder
Schwarzwurzel, Holunderbeeren, Nuss-Cracker, Blue Stilton **

V
Brandenburger Reh, Rhabarber-Relish, Schwarzkohl
oder
Gerösteter Blumenkohl, Miso Aubergine, Postelein

VI
Kürbiscake, Sauerrahm, Sanddorn, Birne **

VII
Käseauswahl von Blohmeyer‘s

** Vier-Gänge pro Person     75 €
Sieben-Gänge  pro Person     115 €

Optionale Weinbegleitung  55 €

  • Öffnungszeiten

Mittagstisch – Bistro – Abendmahl

Von 12 bis 15 Uhr bieten wir Ihnen einen abwechslungsreichen Mittagstisch mit wöchentlich/täglich wechselnder Speisekarte. Ab 18 Uhr gibt es dann das Abendmahl mit kreativen kulinarischen Ideen.

Von 12.00 Uhr bis 21.00 können Sie kleine Gerichte im Bistro Bar Brass genießen.

Bistro Bar Brass

 

Fotos von: Matthias Hamel

oder Roman März

  • Gießerei-Special | Führung und Menü

Bar Brass und Bildgiesserei Hermann Noack

Starten Sie mit einem besonderen Erlebnis ins neue Jahr !

Ab sofort bieten wir jeden letzten Mittwoch im Monat ein Paket aus Führung durch unsere Werkstatt und einem köstlichen Menü in der Bar Brass an.

In der 126 jährigen Traditionsgießerei Hermann Noack entstanden Kunstwerke von Arp, Barlach, Kollwitz, Baselitz, Kiefer, Moore und vielen anderen großen Namen der Kunstgeschichte. Kommen Sie mit uns auf eine Reise durch den spannenden Herstellungsprozess einer Bronzeskulptur und entdecken Sie den Zauber eines Ortes der Kunsthandwerk und Genuss einzigartig miteinander verbindet. (Alle Führungen finden ausserhalb der Arbeitszeiten statt. Es gelten die Bedingungen für Führungen durch die Bildgiesserei)

Folgende Termine sind verfügbar:

28.02.2024 um 18:30 Uhr

27.03.2024 um 18:30 Uhr

24.04.2024 um 18:30 Uhr

29.05.2024 um 18:30 Uhr

26.06.2024 um 18:30 Uhr

 

Treffpunkt um 18:30 Uhr in der Werkstattgalerie Hermann Noack Am Spreebord 9 a- Dauer der Führung 60 Min . Dinnerbeginn in der Bar Brass ca. um 19:45.

 

Kosten 80,00 Euro pro Person exclusive Getränke.

Optionale Weinbegleitung 44,00 Euro pro Person.

 

Nur mit Reservierung | Begrenzte Personenzahl

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

 

Bei Fragen stehen wir gerne zur Verfügung, melden Sie sich gerne per Mail unter

mail@barbrass.de

 

eat! Berlin Festival am 29.04.2024

Wir freuen uns, das eat! Berlin Festival im Jahr 2024 wieder begrüßen zu können.

Dieses Mal ist das Thema Berlin, es gibt 5 Gänge mit Weinbegleitung von @weingut_kreuzberg und eine Führung durch die aktuelle Ausstellung in der @noack_bildgiesserei_kultur

Die Ausstellung zeigt Werke vom Berliner Künstler Jonas Hödicke und seinem Vater Karl Horst Hödicke.

Das Event startet um 19 Uhr, Einlass ist eine halbe Stunde davor, am 29.02.2024.

Tickets für das Event kosten 149€ (Essen, Getränke und Führung sind inkludiert) und ihr kriegt sie unter:

https://www.eventbrite.de/e/keine-pizza-aber-kunst-tickets-773243912357

  • Restaurant

Französischer Brasseriestil modern interpretiert

Erleben Sie in der Bar Brass eine zeitgemäße Interpretation der französischen Küche, bereichtert durch Einflüsse aus aller Welt: Unsere täglich wechselnde Karte basiert auf regionalen Zutaten und bietet sowohl Klassisches als auch raffinierte Gerichte. Abgerundet wird unser Angebot durch eine reichhaltige Weinkarte mit Natur- und biodynamischen Weinen, einer Bierauswahl von Berlins besten Mikrobrauereien sowie einer großen Auswahl an edlen Biotees. Oder wie wäre es mit einem Drink an der Bar? Unser Bartender versorgt sie mit All-Time Favorites und überraschenden Neukreationen.

Das alles genießen Sie in unserem atmosphärischen Ambiente: Es verbindet einen luftigen und ästhetisch gestalteten Innenraum, mit sieben Meter hohen Decken und durchdachtem Design, mit einer großzügigen Terrasse die Anschluss an den Skulpturengarten und das Spreeufer bietet. Ein schönes Detail: Die Tische stammen aus den ehemaligen Werkbänken der Bildgießerei Noack.

  • Gault & Millau

3 Weinreben für eine beeindruckende Weinkarte

Wir freuen uns über die Aufnahme in die neue Gault & Millau Henris Edition mit einer Auszeichnung von 3 Weinreben für eine besonders beeindruckende Weinkarte.

Lassen Sie sich von unserem Sommelier Alessandro Francioso beraten und genießen Sie außergewöhnliche Weine.

Gault & Millau Henris Edition

  • Private Dining

Für Veranstaltungen bis 32 Personen

Im 1. OG der Bar Brass bieten wir einen privaten Veranstaltungsraum für besondere Anlässe:

24 Sitzplätze und 8 Barplätze in einem lichtdurchflutetem geschmackvoll eingerichtetem Raum mit Spreeblick.

Hochwertiges Interieur und internationale Kunst bilden den Rahmen für Ihre Veranstaltung.

Multimedia System und Stereoanlage, Kaffeemaschine und exquisite Weine stehen zur Auswahl bereit.

Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte:

Private Dining in der Bar Brass

Menü

  • Irische Felsenaustern 3 | 6 14 | 26 €
  • Puntarella Poverade, Birne, Hanfsaat 14 €
  • Ceviche vom Thunfisch Avocado, grüner Sellerie, Süßkartoffeln 17 €
  • Sepia Spaghetti Courgette, Passe Pierre, Bottarga 15 €
  • Foie Gras Brioche, Cassis, weißer Löwenzahn 22 €
  • Zampone Linsensalat, Meerrettich, Brunnenkresse 15 €
  • Lammnüßchen Pommes allumettes, grüne Bohnen 19 €
  • Adlerfisch Kürbis, Time di rapa 19 €
  • Rote Bete Blattspinat, Trompetenpilze, Blue Stilton 19 €
  • Hauptgang mit Beilagensalat 21 €
  • Kürbiscake Sanddorn, Sauerrahmeis 12 €
  • Käseauswahl von Maître Philippe et Filles 12 | 18 €
  • Sauerteigbrot mit Aufstrich 5 €
  • Irische Felsenaustern 3 | 6 15 | 28 €
  • Gratinierte Austern 3 | 6 Forellenkaviar, Koriander, Jalapeno, Rosa Grapefruit 20 | 32 €
  • Charcuterie, Pickles 14 | 18 €
  • Puntarella Poverade, Birne, Hanfsaat 17 €
  • Hühner-Dashi Steinpilz Agnolotti, Pak Choi 15 €
  • Ceviche vom Adlerfisch Avocado, grüner Sellerie, Peperonata 20 €
  • Foie Gras Brioche, Cassis, weißer Löwenzahn 24 €
  • Steak-Tartar Cipollo, Kartoffelrösti, Frisée, gebeiztes Eigelb 20 | 28  €
  • Zampone Linesensalat, Meerrettich, Brunnenkresse 19 €
  • Pulpo Grüner Spargel, Miso Aubergine, Knollenziest 20 €
  • Hamachi Pimentos de Padron, Topinambur, Rhabarber-Relish 35 €
  • Lengfisch Sellerie, Cime di rappa, Pomelo 34 €
  • Rücken vom Iberico Kürbis, Pied de mouton, Holunderbeeren 33 €
  • AUS Bavette Pommes allumettes, Schluppen, S. Béarnaise/Chimichurri 40 €
  • Portwein-Schwarzwurzel Blattspinat, Trompetenpilze, Blue Stilton 26 €
  • Schokoladen-Mille Feuille Ananas Coulis, Vanille Crème Chantilly 14 €
  • Kürbis-Cake Sauerrahmeis, Sanddorn 14 €
  • Käseauswahl Maître Philippe et Filles 12 | 18 €
  • Vier-Gänge 70 €
  • Weinbegleitung 44 €
  • Fünf Gänge 80 €
  • Weinbegleitung 55 €
  • Auf Anfrage Führung durch die Bildgießerei Noack mit Menü im Restaurant  €

Standort

  • Vernetzen

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