Menü 14.–14. Januar
- Irische Felsenaustern 3 | 6 15 | 28 €
- Konfierte Karotte Cardoncellipilz, Crème fraîche, Amaranth 16 €
- Geräucherter Lachs Passe Pierre, Oxaliswurzel, Avocado, Sellerie 17 €
- Rosa Rinderbrust Radicchio Trevisio, Knollenziest, Labneh 17 €
- Gnocchi Trompetenpilze, Ziegenfrischkäse 16 €
- Taschenkrebsbisque Blattspinat, Buchenpilze 18 €
- Ochsenbäckchen Kräuterseitlinge, Cavolo Nero, Sellerie 19 €
- Ostsee-Zander Rote-Beete-Nage, Stielmus, Topinambur 19 €
- Gerösteter Spitzkohl Brunnenkresse, Forme d'ambers, Quitte 19 €
- Hauptgang mit Beilagensalat 21 €
- Sanddorn-Parfait Birnen-Coulis, Milch Crumble 13 €
- Käseauswahl von Maître Philippe et Filles 12 | 18 €
- Sorbet de Jour 5 €
- Sauerteigbrot mit Aufstrich 5 €
- Irische Felsenaustern 3 | 6 15 | 28 €
- Gratinierte Austern 3 | 6 Forellenkaviar, Koriander, Jalapeno, Rosa Grapefruit 20 | 32 €
- Charcuterie Pickles 14 | 18 €
- Konfierte Karotte Cardoncelli Pilze, Crème fraîche, Amarant 17 €
- Pulpo Fregola Sarda, Fenchel, Kalamata Oliven 19 €
- Taschenkrebs-Bisque Blattspinat, Buchenpilze 17 €
- Steak-Tartar Kartoffelrösti, Radicchio Castelfranco, gebeiztes Eigelb 20 | 28 €
- Rosa Rinderbrust Brunnenkresse, Labneh, Knollen-Ziest 18 €
- Foie Gras Weisser Löwenzahn, Cassis, Brioche 23 €
- Gefüllte Morcheln Zwiebelconfit, Topinambur, Cashew 18 €
- Gegrillter Stör gebackene Poverade, Pimientos de Padron, Miso Aubergine 35 €
- Zander Topinambur, rote Bete, Stielmus, Mandel 33 €
- Duroc Schweinerücken Wirsing, Schwarzwurzelragout, Tonkabohne 34 €
- US Mid-Rib Pommes allumettes, Breite Bohnen, S.Béarnaise/ Chimichurri 36 €
- Violetter Spitzkohl Krause Glucke, Quitte, Fourme d'Ambert 28 €
- Sanddornparfait Birne, Milchcrumble 14 €
- Dattel Shortcake Zimt Eis, Kumquat 14 €
- Sorbet du Jour 5 €
- Käseauswahl Maître Philippe et Filles 14| 18 €
- €
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- Öffnungszeiten
Mittagstisch – Bistro – Abendmahl
Liebe Gäste,
Montags – Samstags von 12 bis 15 Uhr bieten wir Ihnen einen abwechslungsreichen Mittagstisch mit täglich wechselnder Speisekarte. Ab 18 Uhr gibt es dann das Abendmahl mit kreativen kulinarischen Ideen.
Von 12.00 Uhr bis 21.00 können Sie kleine Gerichte im Bistro Bar Brass genießen.
Fotos von: Matthias Hamel
oder Roman März
- Location
Französischer Brasseriestil modern interpretiert
Erleben Sie in der Bar Brass eine zeitgemäße Interpretation der französischen Küche, bereichtert durch Einflüsse aus aller Welt: Unsere täglich wechselnde Karte basiert auf regionalen Zutaten und bietet sowohl Klassisches als auch raffinierte Gerichte. Abgerundet wird unser Angebot durch eine reichhaltige Weinkarte mit Natur- und biodynamischen Weinen, einer Bierauswahl von Berlins besten Mikrobrauereien sowie einer großen Auswahl an edlen Biotees. Oder wie wäre es mit einem Drink an der Bar? Unser Bartender versorgt sie mit All-Time Favorites und überraschenden Neukreationen.
Das alles genießen Sie in unserem atmosphärischen Ambiente: Es verbindet einen luftigen und ästhetisch gestalteten Innenraum, mit sieben Meter hohen Decken und durchdachtem Design, mit einer großzügigen Terrasse die Anschluss an den Skulpturengarten und das Spreeufer bietet. Ein schönes Detail: Die Tische stammen aus den ehemaligen Werkbänken der Bildgießerei Noack.
- Drinks
3 Weinreben für eine beeindruckende Weinkarte
Wir freuen uns über die Aufnahme in die neue Gault & Millau Henris Edition mit einer Auszeichnung von 3 Weinreben für eine besonders beeindruckende Weinkarte.
Lassen Sie sich von unserem Sommelier Alessandro Francioso beraten und genießen Sie außergewöhnliche Weine.
- Events
Bar Brass und Bildgiesserei Hermann Noack
Erleben Sie einen besonderen Abend!
Ab sofort bieten wir jeden letzten Mittwoch im Monat ein Paket aus Führung durch die Werkstatt der Bildgießerei Noack und einem köstlichen Menü in der Bar Brass an.
In der 128 jährigen Traditionsgießerei Hermann Noack entstanden Kunstwerke von Arp, Barlach, Kollwitz, Baselitz, Kiefer, Moore und vielen anderen großen Namen der Kunstgeschichte. Kommen Sie mit uns auf eine Reise durch den spannenden Herstellungsprozess einer Bronzeskulptur und entdecken Sie den Zauber eines Ortes der Kunsthandwerk und Genuss einzigartig miteinander verbindet. (Alle Führungen finden außerhalb der Arbeitszeiten statt. Es gelten die Bedingungen für Führungen durch die Bildgießerei)
Folgende Termine sind verfügbar:
Neue Termine in 2025:
29.01.2025 um 18:30 Uhr
26.02.2025 um 18:30 Uhr
26.03.2025 um 18:30 Uhr
Treffpunkt um 18:30 Uhr in der Werkstattgalerie Hermann Noack Am Spreebord 9 a- Dauer der Führung 60 Min . Dinnerbeginn in der Bar Brass ca. um 19:45.
Kosten 80,00 Euro pro Person exclusiv Getränke.
Optionale Weinbegleitung 44,00 Euro pro Person.
Nur mit Reservierung | Begrenzte Personenzahl
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Bei Fragen stehen wir gerne zur Verfügung, melden Sie sich gerne per Mail unter
- Private Dining
Für Veranstaltungen bis 32 Personen
Im 1. OG der Bar Brass bieten wir einen privaten Veranstaltungsraum für besondere Anlässe:
24 Sitzplätze und 8 Barplätze in einem lichtdurchflutetem geschmackvoll eingerichtetem Raum mit Spreeblick.
Hochwertiges Interieur und internationale Kunst bilden den Rahmen für Ihre Veranstaltung.
Multimedia System und Stereoanlage, Kaffeemaschine und exquisite Weine stehen zur Auswahl bereit.
Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte:
Standort
- Vernetzen